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立冬 | 冬初臨，始避寒

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立冬 | 冬初臨，始避寒

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發布時間：

2020-11-07

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立冬 | 冬初臨，始避寒

立冬是二十四節氣之一，也是漢族傳統節日之一，“冬，終也，萬物收藏也”，意味著冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷。時間點在公歷每年的11月7-8日之間。立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。

在古代社會，立冬是民間“四時八節”之一，人們一般都要舉行祭祀活動。立冬還是一個更換冬裝的“寒衣節”。人們要穿上新的冬衣，互相“拜冬”，皇帝還會在立冬日“賜襖”“賜帽”，大家互道珍重，準備過冬。

從氣象學意義上來說

“連續5天日平均氣溫低于10℃”才是入冬

因此，此時的杭州還未真正入冬

一般要等到11月底12月初

不過此時秋衣秋褲已經可以備起來啦

“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃?！?此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

杭州人有句話說，“秋分種菜小雪腌，冬至開缸吃過年?！鼻锓謺r種下的白菜，現在就快要可以收了，而且味道正好。

做好的冬腌菜，整個冬天在杭州人的餐桌上反反復復出現，直到第二年開春。它的姿態很多樣，和冬筍搭伴，是杭州人極愛的“炒二冬”;和黃豆芽一起，便炒成一道爽口小菜;還可以直接上桌，用糖醋拌拌，吃著也蠻開胃;要是冬天里沒有吃完，到了來年春天，冬腌菜發臭了，就成了“臭腌白菜”，有些農家會拿來炒嫩莧菜，也很鮮。

在南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。此外，在這個時候，杭州人愛吃的火腿可以腌制了，香腸可以灌了，咸肉、醬肉都可以開始做了。

晾曬醬鴨最理想的氣候條件，是有太陽，但也得有風，把鴨子掛在朝北的陽臺上，吹著干爽的空氣，口感才會好。至于晾曬的時間，如果你喜歡口感嫩的，差不多1周就可以吃了；如果你牙口好，喜歡吃有嚼勁的，那就掛上1個月左右，這樣吃起來就會口感干香。

另外，按民間習俗，“立冬”之日要進補以增強體質，這樣到了酷寒的冬天里人才不會怕冷。咱們江南這邊，還有吃牛羊肉的習慣!此外，烏雞、豆漿、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬后比較適宜的飲食。

另外在立冬之后，可以給孩子煮3種水果吃，娃脾胃好，一冬少生?。?/span>

1、煮一煮梨子給娃吃

梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對孩子的喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。唯一的問題就是梨子的涼性對孩子的脾胃可能會有影響，多余給孩子煮一下可以中和掉這些危害。

2、煮一煮蘋果給娃吃

蘋果，富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。孩子飯后吃蘋果，能夠促進胃腸的蠕動，使積存在體內的有害物質大量排除，避免便秘?！耙惶煲粋€蘋果，醫生遠離我”，給孩子煮蘋果吃，也是不錯的選擇。

3、煮一煮柚子給娃吃

柚子酸酸甜甜，也是孩子愛吃的秋冬水果之一，但是和梨子一樣，柚子也屬于寒性的水果，煮一煮吃對孩子身體更好。

因為氣象意義上的冬天尚未到來，人體感覺也還處在深秋時節。根據中醫養生學的觀點，此時陽氣潛藏，起居調養應以“養藏”為主，常按足底，早睡晚起。

注意保暖

立冬后，冷空氣頻頻來襲，易引發感冒。預防感冒要加強保暖，勤曬太陽，睡前溫水泡腳。

適當運動

立冬時運動應以靜態運動為主，鍛煉前先進行徒手操、輕器械練習等預熱運動，以身體發熱并微微出汗為宜。鍛煉時衣物的薄厚要適當，熱身前要穿厚實些的衣服，在熱身后再除去外衣。運動后不要吹冷風，應擦去汗水并及時更換衣服。

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